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全自動粗糧八寶粥生產加工設備粗糧谷物飲料生產線設備
來源：科信飲料機械時間：2020-05-29瀏覽次數(shù)：10963
一.什么是谷物飲料：
谷物飲料顧名思義就是用谷物做成的飲料。何為谷物呢？就是我們大家時常吃的大米、小米、玉米、綠豆、燕麥等糧食。把谷物做成飲料，由吃谷物變成了喝谷物，還真是讓人感到新鮮。高品質的谷物飲料，由于原料考究，工藝先進，所以不僅保留了谷物食品的原有營養(yǎng)成分，口感還超越了原食品。由于是用谷物制成，所以谷物飲料更準確的定位應該是配餐主食，既是方便食品，又是功能食品。
谷物飲品本身具有天然、綠色、營養(yǎng)、健康的本質特征，再加上精致的生產加工工藝和代餐功能，因此符合飲料市場的發(fā)展趨勢，開發(fā)谷物飲料是明智的選擇。
粗糧飲料粗糧飲料是以五谷粗糧（玉米、小米、高粱、燕麥、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等）為原料，經由滅酶、打漿、均質、調配、混合、過濾、滅菌、冷卻等多道程序加工而成的新型，時尚，營養(yǎng)，健康的保健型飲料。出產工藝簡樸，本錢較低，有著清香可口的風味。
二.市場上常見谷物飲料的分類：
1.高纖果蔬谷物奶飲品是未來谷物飲料市場發(fā)展的主流，5種粗糧谷物和5種蔬菜水果的十全組合，在加上膳食纖維、維生素、礦物質，功能、營養(yǎng)、口感全部歸于這一種產品，必定受到水費都的普遍歡迎！
2.高纖代餐谷物乳飲料是谷物飲料中早餐產品的必然選擇，早餐是三餐中重要的一餐谷物、乳品飲料也都貼近早餐的營養(yǎng)來做概念和宣傳，隨著以喝代吃的概念逐漸深入人心，高膳食纖維的代餐谷物飲料必然成為早餐的不可缺少的一部分。
3.乳酸菌發(fā)酵谷物牛奶飲料是現(xiàn)有谷物飲料市場的空白，乳酸菌飲料的現(xiàn)有乳飲料的主流，可以添加5種菌類，附以谷物、牛奶、膳食纖維，突出功能概念，如降血脂、潤腸通便等。此類產品與一些公司現(xiàn)有的乳品、菌種等優(yōu)勢結合中，弱化了谷物生產方面的不足，工藝方面簡便，是一些谷物生產不足的良好選擇。
4.養(yǎng)生三寶高纖谷物牛奶飲料是養(yǎng)生飲料的傳承，添加紅棗、枸杞、蓮子等，以中醫(yī)的精充、氣足、神全是人體健康標志，突出中醫(yī)的養(yǎng)生谷物飲料是養(yǎng)生人群的愛，蒙牛的新養(yǎng)道的珍養(yǎng)牛奶就與此接近。
5.中國風概念突出功能訴求的高纖谷物飲料，綠豆、黃金玉米、五谷雜糧等中國特色并兼具養(yǎng)生功能然谷物飲料，以中國傳統(tǒng)文化相結合，更能令人接受。
三.常見的粗糧谷物飲料分類：
1.谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2.雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
3.塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。粗糧的營養(yǎng)粗糧含有豐碩的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉。
四.整套粗糧谷物飲料生產線工藝流程：
選料→清洗→滅酶→冷卻→打漿→過濾→混合調配→均質→過濾→灌裝→封罐→滅菌→冷卻→成品
五.中小型整套粗糧谷物飲料生產線工藝流程：
1.原料選擇：選擇顆粒飽滿、無蟲害、無霉變的，剔除可能有土塊等雜物的。
2.烤制：挑選好的谷物放置烤箱中烘烤，烘烤溫度為120度，時間視物料客戶大小而定，一般在30-90分鐘，選用低溫長時間的烤制方法，達到谷物完全熟透，有烤香味為止，烘烤的過程中要經常反動以免烤糊，起哄紅豆等原料不需要烤制。
烤制的目的：使淀粉進行熟化
3.侵泡：將烤好的谷物加入溫水中侵泡1-6個小時，直至谷物泡透為止。侵泡的目的：縮短預煮的時間
4.預煮：將親泡過的谷物撈出來放入蒸煮鍋中加水進行預煮，時間大約為20-60分鐘，主導顆粒軟爛為止，煮的過程中要進行攪拌，避免生熟不均勻。預煮時不同的谷物要分開煮
預煮目的：烤制后的原料太硬，不好磨漿
5.磨漿:將煮好的谷物與預煮水一起用進行粗磨2次，然后轉入膠體磨進行細磨成漿狀，細度達到80目以上
6.煮漿:將將夜轉入煮漿果進行煮漿，煮漿工藝為95度20分鐘，煮漿時要開動攪拌器。
7.均質:將煮漿后的漿液進行均質均質條件為65度以上，壓力20-30兆帕
8.溶解穩(wěn)定劑:按配方需要稱取穩(wěn)定劑，與白砂糖、檸檬酸鈉等輔料干粉混合均勻后，加入到50-60度的穩(wěn)重，在高速攪拌下進行完全溶解
9.配料:將均質過的物料打入穩(wěn)定劑溶液中，攪拌混合均勻，并加水定容，此時物料溫度為70度
10.均質:將物料進行均質，均質條件為：溫度65度以上，壓力30兆帕
11.滅菌:均質過的物料進入滅菌工藝，滅菌條件137度10秒
12.灌裝:無菌灌裝，注意減少物料的回流次數(shù)，如果二次滅菌，應在降溫時適當搖瓶
六.科信公司可以為您提供的售后服務：
1.設備的安裝調試：根據不同的生產設備委派有經驗專業(yè)技師、工程師負責安裝調試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產。
2.售后服務檔案化：顧客所購的生產設備安裝調試后，所有相關信息將進入專項檔案服務管理系統(tǒng)，使用運轉情況會及時受到我公司的關注，具有快捷及時的服務及定期回訪程序。
3.服務時間承諾：生產設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調試人員到達現(xiàn)場時間，根據要求會按期到達現(xiàn)場，設備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務部，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯(lián)系，當接到通知后12小時到達現(xiàn)場。
4.專業(yè)技術培訓：為保證顧客技術人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場培訓外，可向顧客提供到我公司內部接受專項技術的培訓，根據實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產實驗廠、樣板廠接受培訓。
5.零配件的供應：常年充足供應零配件，隨時快速電話郵購業(yè)務，大修配件計劃可上門服務，為顧客節(jié)省時間及費用。
6.定期巡回服務：根據顧客滿意度調查結果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產中的問題，并通過總結持續(xù)改進，以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調查表》及《用戶服務卡》。
7.承接設備的大、中、小修：公司承接大、中、小修理，修理用件以廠價10%優(yōu)惠供應，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。
8.信息服務：為方便顧客更多的了解飲料市場發(fā)展及包裝設備的發(fā)展趨勢，我公司將及時向您通報信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。
9.質量承諾：溫州科信機械制造有限公司所提供的設備保證是全新、先進可靠的，符合工藝要求的產品，并自交貨之日起保質一年（易損件不在三包范圍之內）。
七.溫州科信公司近年服務客戶工程案例展：
中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料生產線整體工程項目；
安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；
湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
重慶秀滄生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產設備；
北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；
山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；
陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；
河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；
三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；
遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；
西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產設備；
新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備；
河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；
鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；
漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；
河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；
漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產設備；
福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；
河南中萬農業(yè)提供全套水果酵素飲料生產設備；
鞏義市山水農業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產線設備；
湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備；
貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產設備；
河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產線設備；
現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；
蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；
石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產設備；
重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備；
佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備；
河南科技大學提供全套果汁、果酒飲料生產線設備；
河南君來菌往農業(yè)技術開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產線設備；
鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產線設備；
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