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玻璃瓶石榴汁飲料生產線設備年產200噸石榴酒石榴醋釀造灌裝設備
來源：科信飲料機械時間：2020-08-11瀏覽次數：11333
一.什么是果汁飲料：
果汁飲料是以水果為原料經過物理方法如壓榨.離心.萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。
二.未來果汁飲料的發展趨勢：
高速度.高質量.高精度，向大型化發展。為了適應飲料工業大生產，以獲取佳經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度高可達2000罐/min，德國H﹠K公司.SEN公司.KRO-NES公司，其灌裝設備的灌裝閥頭數分別達到165頭.144頭.178頭。非碳酸飲料設備的灌裝閥頭數有50-100頭，灌裝速度高可達1500罐/min。
設備多功能化。一體多用，適應多種液體.多種瓶型的灌裝和封口。可進行茶飲料.咖啡飲料.豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝。
機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發展的重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現了智能化。生產設備的技術含量高.可靠性高，全果汁飲料生產線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數，計量。集機.電.氣.光.磁為一體的高新技術產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協調性，直接影響到整條果汁飲料生產線的工作效率.生產成本和產品質量。
三.果汁飲料的分類：
(1)鮮榨果汁：鮮榨的果汁是果汁中營養價值高的，既新鮮，又不會在榨取過程中丟失營養物質。沒有添加物質，含糖量少，自己可以選擇適合孩子的水果，如橙子.檸檬.胡柚.獼猴桃和芒果等，它們含有豐富的維生素，可以增強免疫功能，適合各年齡組兒童。鮮榨的果汁在榨汁過程中容易受到污染，沒有防腐劑，也不易存放，應隨榨隨飲。
(2)單一果汁：常見的果汁，其材料來源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質與清香，尤其是可以選用不常見的水果，如番蓮等熱帶水果，黑加侖.蔓越莓.藍莓.樹莓.黑莓等紅色水果。因為果汁種類較多，其成分也各不相同，購買或飲用時應記住閱讀商標以了解果汁的組成成分，如水果的種類，水果含量，以及糖分等。
(3)混合果汁：由兩種以上的水果汁混合而成。特點是既能提供多種營養，又能彌補某些水果口感上的不足。例如，西柚汁雖極富營養，它含有大量的糖.酸.乳.蛋白質.各種氨基酸.維生素.無機鹽等營養成分，但大多數人對它的酸和苦澀并不適應，如與其他適宜口感的果汁混合就好多了。
(4)果蔬飲料：果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或菜加工制成的飲料。果蔬中含B族維生素.維生素E.維生素C.胡蘿卜素，以及鈣.鎂.鉀等無機鹽，這些成分對維護人體健康起著重要的促進作用，所以也越來越受到消費者追捧。
(5)加奶果汁：國內已經上市的有橙.草莓.蘋果.藍莓等多種口味的加奶果汁。這類飲料的特點是在果汁中加入一些發酵乳.乳清.鮮乳或還原乳，有的還添加人體必需的維生素.膳食纖維.活性鈣等營養成分，使飲料口感更加滑潤，營養更為豐富。
四.果汁飲料生產線工藝：
1.果汁飲料生產線之壓榨：
果汁飲料生產線之壓榨取汁法是利用外部的機械擠壓力，將果蔬汁從果蔬或果蔬漿中擠出而取得果汁的。果蔬汁飲料生產中廣泛應用的一種取汁方式，主要用于含水量豐富的果蔬原料。根據榨汁時原料溫度的不同，壓榨可分冷榨.熱榨甚至冷凍壓榨等方式；根據壓榨后果渣是否經浸提后再次壓榨，將壓榨分為二次壓榨和一次壓榨。
熱榨是指將破碎后的原料果漿加熱，再對果漿進行壓榨取汁。熱榨是由原料破碎后的生化性質及果蔬汁加工工藝所決定的。原料破碎前，在完整的細胞組織中，生化反應速度相當緩慢；但在原料被破碎時，原料體內的各種化學.酶和微生物的過程便突然加速，相互影響，引起一系列連鎖反應。其中主要的是被從原料組織細胞中逸出的酶所催化的各種氧化反應。氧化反應往往是引起果蔬汁質量（顏色.香味.滋味和化學成分）劇烈下降的主要原因，例如有多酚氧化酶催化的多酚物質褐變反應，造成果漿和果蔬汁的顏色變化。因此，在果蔬汁加工工藝中，必須對產生不利影響的反應如酶促褐變反應采取有效的阻止或抑制措施。所以，原料破碎后，有時對果將進行熱處理再進行熱榨，以鈍化酶的活性，同時也可抑制微生物的繁殖，保證果蔬汁的質量。
冷榨是相對于熱榨而言的，冷榨是指原料果破碎后，不進行熱處理作業，在常溫或低于常溫下進行榨汁。
采用二次壓榨的原因是基于榨汁的本質是提取水果中的可溶性固形物，次壓榨后的果渣中還含有一定量的可溶性固形物。為了把果渣中的可溶性固形物盡可能多的提取出來，使果渣含糖量降低，用常溫水或回收冷凝水（一般不超過80℃）按渣：水=1：（1～2）的比例（質量比），在加酶或不加酶的條件下浸提20～40min，再進行二次壓榨。采用二次壓榨工藝可使出汁率增加5%～10%。
2.果汁飲料生產線之浸提：
果汁飲料生產線之浸提是把果蔬細胞內的汁液轉移到液態浸提介質（熱水）中的過程。主要用于水分含量少的干果如酸棗.烏梅.紅棗等和水果中果膠含量較高通過上述方法難以取汁的果蔬原料（如山楂）汁液的提取。浸提法分為靜置萃取.逆流萃取.一次性浸提法.多次浸提法等。影響浸提法出汁率的因素主要有浸提溫度.時間.原料的破碎程度.濃度差.流速等。
3.果汁飲料生產線之打漿：
果汁飲料生產線之打漿是通過打漿機將破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分離出果核.果籽.薄皮等而獲得果（蔬）原漿。原漿的細度可以通過選用不同的打漿機篩網的孔徑實現。在果蔬汁的加工中這種方法適用于果蔬漿和果肉飲料的生產，如草莓汁.芒果汁.桃汁.山楂汁等。果蔬原料經過破碎后需要立即在預煮機進行預煮，鈍化果蔬中酶的活性，防止褐變，然后進行打漿，生產中一般進行三道打漿。篩網孔徑的大小依次為1.2，0.8，0.5mm，經過打漿后果肉顆粒變小有利于于均質處理。如果采用單道打漿，篩眼孔徑不能太小，否則容易堵塞網眼。
4.果汁飲料生產線之離心：
果汁飲料生產線之離心需通過臥式螺旋離心機來完成，利用離心力的原理實現果蔬汁與果肉的分離。料漿通過中心送料管進入轉筒的離心室，在高速離心力作用下，果渣甩至轉筒壁上，由螺桿傳送器將果渣不斷地送往轉筒的錐形末端而排出，果蔬汁通過螺紋間隙從轉筒的前端流出。
5.果汁飲料生產線之粗濾：
果汁飲料生產線之粗濾是除去分散于果蔬汁中的較大顆粒或懸浮粒的過程。除打漿法之外，其他方法得到的果蔬汁液中含有大量的懸浮顆粒，如果肉纖維.果皮.果核等，它們的存在會影響產品的外觀質量和風味，需要及時去除，粗濾可在榨汁過程中進行或單擊操作，生產中通常使用振動篩，進行粗濾，果蔬汁一般通過0.5mm孔徑的濾篩即可達到粗濾要求。對果蔬汁粗濾后還需澄清與過濾，對于渾濁汁和帶肉飲料則需要均質與脫氣。
五.科信公司可以為您提供的售后服務：
1.設備的安裝調試：根據不同的生產設備委派有經驗專業技師.工程師負責安裝調試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產。
2.售后服務檔案化：顧客所購的生產設備安裝調試后，所有相關信息將進入專項檔案服務管理系統，使用運轉情況會及時受到我公司的關注，具有快捷及時的服務及定期回訪程序。
3.服務時間承諾：生產設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調試人員到達現場時間，根據要求會按期到達現場，設備運行中出現緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務部，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯系，當接到通知后12小時到達現場。
4.專業技術培訓：為保證顧客技術人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養程序，除現場培訓外，可向顧客提供到我公司內部接受專項技術的培訓，根據實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產實驗廠.樣板廠接受培訓。
5.零配件的供應：常年充足供應零配件，隨時快速電話郵購業務，大修配件計劃可上門服務，為顧客節省時間及費用。
6.定期巡回服務：根據顧客滿意度調查結果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產中的問題，并通過總結持續改進，以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調查表》及《用戶服務卡》。
7.承接設備的大.中.小修：公司承接大.中.小修理，修理用件以廠價10%優惠供應，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。
8.信息服務：為方便顧客更多的了解飲料市場發展及包裝設備的發展趨勢，我公司將及時向您通報新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。
9.質量承諾：溫州科信機械制造有限公司所提供的設備保證是全新.先進可靠的，符合工藝要求的產品，并自交貨之日起保質一年（易損件不在三包范圍之內）。
六.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產線（牛奶生產線.酸奶生產線.鮮奶生產線.巴氏奶生產線）
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產線（玻璃瓶碳酸飲料生產線.PET碳酸飲料生產線.易拉罐碳酸飲料生產線）
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產線（啤酒生產線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產線.黃酒生產線.藥酒生產線.葡萄酒生產線.保健酒生產線等）
9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統。
12.整廠交鑰匙工程。
溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備與配件的設計和制造企業，業務范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有：飲料灌裝生產線.純凈水生產設備.桶裝水灌裝生產線.易拉罐灌裝生產線.植物蛋白飲料生產線.（含氣）碳酸飲料生產線.維生素功能飲料生產線.果汁飲料生產設備.紅酒生產線.白酒生產線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調味品.蜂產品.化妝品等多種全套生產線設備）各種飲料機械灌裝設備.包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計.建廠指導.機械制造.安裝調試.售后服務.技術培訓.飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。
公司成立二十年來贏得了國內外廣大客戶的信賴和有關部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，
同時被評為“信得過的企業”，“重合同.守信用單位”，“AAA級資信企業”，“中國飲料機械十佳名優品牌”等榮譽稱號。
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