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每天5噸紅棗汁飲料生產線設備年產500噸紅棗酒紅棗醋加工設備
來源：科信飲料機械時間：2020-07-17瀏覽次數：10961
一.紅棗加工飲料的益處：
紅棗—紅棗味甘性溫.歸脾胃經，有補中益氣.養血安神.緩和藥性的功能；紅棗含有蛋白質.脂肪.醣類.有機酸.維生素A.維生素C.微量鈣等豐富的營養成份。紅棗味甘性溫.脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能?，F代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強.滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑棗含有的維生素C比蘋果.梨.葡萄.山楂.柑.桔.橙.檸檬等水果均高；還含有維生素P.A.B和黃酮類物質環磷酸腺苷（CAMP）.環磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益于人體健康。
二.小型紅棗汁飲料生產線簡單工藝流程：
1清汁（簡易）工藝流程（具體原料具體對待，詳細可電話咨詢）
原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→酶解→精濾→糖酸調整→脫氣→滅菌→灌裝→包裝→入庫。
2濁汁（簡易）工藝流程（具體原料具體對待，詳細可電話咨詢）
選果→清洗→軟化→去皮→破碎→打漿→膠磨→原漿→調配→料液→均質（二道均質）→真空脫氣→滅菌→灌裝→封罐→二次滅菌→質檢→成品。
三.紅棗飲料生產線詳細工藝流程圖：
1.原料：選用色澤鮮艷的紅棗，不得有霉爛變質和其它雜果摻與其中。
2.清洗：用符合生活飲用水標準的清水清洗凈紅棗原料表面的灰塵.泥巴，微生物及其它雜質，以保證工藝的衛生要求。
3.挑揀：將紅棗中的雜質.次果.爛果挑揀除去，保證產品的衛生。
4.預煮：進料螺桿泵將經過清洗挑揀的紅棗推送入預煮器，通過蒸汽直接加熱，將紅棗的溫度從常溫加熱到80-85℃，使紅棗充分提取浸泡。以便下一道工序的進行。
5.破碎：經過充分浸泡的紅棗通過螺桿泵送入破碎機的破碎室內，通過破碎刀片將原料破碎成大小適中（2mm以下）的顆粒，有利于紅棗皮色素的提取與果肉細胞液滲出，保證榨汁工序的出汁率。
6.去核制漿：經過破碎機初破碎的紅棗通過螺桿泵進入去核制漿機的打漿室內，通過打漿葉片的高速旋轉作用下使物料獲得離心力而拋向篩網，物料在打漿葉片與篩網進行產生相對運動的過程中因受到離心力以及揉搓作用而被進一步打擊成漿，物料經篩網孔進入收集器，再由螺桿泵輸送至下一工序，而渣皮.果核等則由出渣斗排出。
7.酶化：用果膠酶.蛋白酶.纖維素酶等對紅棗果漿中果膠.蛋白質.淀粉等物質所形成的膠體進行分解，有利于澄清過濾與產品的穩定性。
8.離心榨汁：根據物料固相.液相比重差的原理，通過離心室的高速旋轉而使固.液二相分離，并由離心機的長徑螺旋將渣推出排卸，從而取得澄清的果汁，這是一種特別適應于漿果類榨汁的設備，具有產量大.出汁濾與自動化程度高.操作方便的特點，果汁的澄清度是履帶式氣囊榨汁機遠遠無法相比。
9.加熱冷卻：通過套管式換熱器以熱水作為加熱介質，將果汁加熱到90-92℃，然后冷卻到45-50℃，通過加熱使果汁中的微生物.酶得到鈍化，蛋白質.淀粉等物質充分老化，有利于濃縮棗汁有效成分的穩定。
10.超濾：通過高分子超濾膜的滲透過濾，截留除去料液中的混濁雜質和雜菌，高分子管式超濾膜在膜當中是一種新的和先進的膜設備，具有孔徑分布均勻.強度高.通量大.經久耐用的特點，濾出的果汁澄清透明.色澤鮮艷，品質優于其他過濾技術。
11.真空濃縮：以三效薄膜濃縮蒸發器進行真空低溫蒸發，除去液料中的水分，使物料有效成分達到原汁5倍以上的濃度（70±1°Brix）,以便于包裝.儲運與保存。
12.滅菌：通過套管式換熱器以熱水作為加熱介質，將果汁加熱到96-98℃，保持30s然后冷卻到18-20℃，通過加熱使果汁中的各種微生物殺滅，以保證產品質量達到符合標準規定的衛生要求，該工序是本工藝中的質量關鍵控制點。
13.包裝：采用大桶包裝機將滅菌后的液料在無菌環境條件下包裝到無菌大袋中，便于儲存.運輸和保證質量。
14.檢驗：按標準規定的要求，在產品包裝時和包裝后隨機抽樣檢測產品感官.可溶性固形物.總酸.透光率.色值.微生物指標，全部符合要求方可進入庫。
15.成品：各項指標全部符合要求方可作為成品進入低溫庫保存。
四.科信服務：
1.如果您正在考察新項目，科信為您提供整體解決方案，包括設備配置.工藝流程.產品配方.車間布局.現場安裝等。
2.如果您的項目正在進行，缺乏現場安裝調試，科信有專業的施工隊伍為您進行調試和設備間.管道間衛生級焊接。
3.如果您正在生產的產品品質出現問題，科信為您提供品質診斷，對設備配置.工藝流程等進行診斷并提供有效解決方案，為您提高產品品質和降低生產成本。
五.業務流程：
1.初步評估：根據您的生產目標.產品特性以及市場營銷計劃來進行項目初步評估。
2.參數設計：分析并設計您的工程項目技術參數，包括工藝.機械及電氣控制設計等。
3.方案確定：根據您的工廠布局討論并繪制生產線平面布置圖，確立終的項目實施方案。
4.制造監控：制定和監督您的項目制造進度，直至整體工程通過性能測試驗收合格。
5.人員培訓：提高您的生產工程人員的技術水平，培訓整線及相關設備的操作技巧。
6.售后服務：科信秉承以客戶利益為中心的服務理念，為您提供快速.高速的工程和售后服務。
六.選擇科信的6大理由：
1.科信公司設有銷售部.工程部.售后部，我們都為您服務；
2.我們拼的不是價格，而是優質的質量及友好的服務；
3.我們的業務員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達到的效果，為您物料量身定做；
4.我們的售后同事會從你下單到使用到實際生產服務于您；
5.20年行業經驗，行業先進；
6.工廠.辦公室現場參觀。
七.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產線（牛奶生產線.酸奶生產線.鮮奶生產線.巴氏奶生產線）
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產線（玻璃瓶碳酸飲料生產線.PET碳酸飲料生產線.易拉罐碳酸飲料生產線）
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產線（啤酒生產線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產線.黃酒生產線.藥酒生產線.葡萄酒生產線.保健酒生產線等）
9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統。
12.整廠交鑰匙工程。
溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備與配件的設計和制造企業，業務范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有：飲料灌裝生產線.純凈水生產設備.桶裝水灌裝生產線.易拉罐灌裝生產線.植物蛋白飲料生產線.（含氣）碳酸飲料生產線.維生素功能飲料生產線.果汁飲料生產設備.紅酒生產線.白酒生產線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調味品.蜂產品.化妝品等多種全套生產線設備）各種飲料機械灌裝設備.包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計.建廠指導.機械制造.安裝調試.售后服務.技術培訓.飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。
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